Zuckerfreies Himbeer-Bananen-Eis

Name: Zuckerfreies Himbeer-Bananen-Eis
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 große, reife Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren; 200g gefrorene Himbeeren; 2-4 EL Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch); 1/2 TL Vanilleextrakt (optional)

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Dieses einfache Rezept für Himbeer-Bananen-Eis ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Speiseeis. Es kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und erhält seine Süße ausschließlich von reifen Bananen und Himbeeren. Ideal als leichter Nachtisch oder erfrischender Snack, der Körper und Geist gleichermaßen belebt.

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Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen2 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Leistungsstarker MixerKüchenmaschine

Zutaten

3 große, reife Bananen, in Scheiben geschnitten und gefroren200g gefrorene Himbeeren2-4 EL Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)1/2 TL Vanilleextrakt (optional)

Anleitung

1
Die gefrorenen Bananenscheiben und gefrorenen Himbeeren in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
2
Die Pflanzenmilch und den Vanilleextrakt hinzufügen. Beginnen Sie mit 2 Esslöffeln Milch und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
3
Alles mixen, bis eine cremige, eisähnliche Konsistenz entsteht. Es kann sein, dass Sie den Mixer mehrmals anhalten und die Masse mit einem Spatel von den Rändern schieben müssen, um alles gut zu vermischen.
4
Sofort in Schalen servieren. Für eine festere Konsistenz das Eis für etwa 30 Minuten bis 1 Stunde in einem gefrierfesten Behälter ins Gefrierfach stellen.
5
Nach Belieben mit frischen Himbeeren oder Minzblättern garnieren.

Nährwerte

Kalorien180 kcal

Protein3g

Fett1g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können experimentieren! Gefrorene Mangostücke, Blaubeeren oder Erdbeeren eignen sich ebenfalls hervorragend. Achten Sie darauf, dass die Früchte reif und gefroren sind.

Wie mache ich das Eis cremiger?

Für eine extra cremige Konsistenz können Sie einen Esslöffel Nussmus (z.B. Cashewmus) hinzufügen. Achten Sie darauf, dass der Mixer leistungsstark genug ist, um alles zu verarbeiten.

Wie lange kann ich das Eis aufbewahren?

Das Eis schmeckt am besten, wenn es sofort nach der Zubereitung verzehrt wird. Sie können Reste in einem luftdichten Behälter einfrieren, es kann dann jedoch etwas fester werden und sollte vor dem Servieren kurz antauen.

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