Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer mit Paprika und Kreuzkümmel
Diese knusprigen Kichererbsen sind der perfekte proteinreiche Snack für zwischendurch oder eine vielseitige Beilage zu Salaten und Hauptgerichten. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine unwiderstehliche Knusprigkeit mit wenig Öl und die Gewürze aus Paprika und Kreuzkümmel verleihen ihnen einen warmen, würzigen Geschmack. Schnell gemacht und unglaublich lecker!
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Die abgetropften und gespülten Kichererbsen gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen. Dies ist entscheidend für die Knusprigkeit.
- 2In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Knoblauchpulver, Salz und optional Cayennepfeffer vermischen. Sicherstellen, dass alle Kichererbsen gut mit den Gewürzen überzogen sind.
- 3Die gewürzten Kichererbsen in den Korb der Heißluftfritteuse geben. Darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen, sondern möglichst in einer einzigen Schicht verteilt sind, um optimale Knusprigkeit zu gewährleisten. Ggf. in zwei Durchgängen zubereiten.
- 4Die Heißluftfritteuse auf 190°C (375°F) einstellen und die Kichererbsen für 15-20 Minuten braten. Den Korb alle 5-7 Minuten schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen und knusprig werden.
- 5Die Kichererbsen sind fertig, wenn sie goldbraun und sehr knusprig sind. Aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Sie werden beim Abkühlen noch etwas knuspriger.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Wie werden die Kichererbsen besonders knusprig?
Der Schlüssel zur Knusprigkeit ist, die Kichererbsen nach dem Abgießen sehr gut abzutrocknen. Auch das Verteilen in einer einzigen Schicht im Airfryer-Korb und das regelmäßige Schütteln sind wichtig, damit die Luft zirkulieren kann.
Kann ich andere Gewürze verwenden?
Ja, Sie können die Gewürze nach Belieben anpassen. Beliebt sind auch Currypulver, italienische Kräuter, Ranch-Gewürz oder eine Mischung aus Limettensaft und Chili für eine frische, scharfe Note.
Wie lagere ich knusprige Kichererbsen?
Knusprige Kichererbsen schmecken am besten frisch. Sie können Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, jedoch verlieren sie mit der Zeit etwas an Knusprigkeit. Eine kurze Aufwärmphase im Airfryer kann helfen, sie wieder aufzufrischen.
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