Sommelier Bio-Crostini mit Feigen, Ziegenkäse und Walnüssen
Diese Sommelier Bio-Crostini sind eine Hommage an exquisite Geschmacksnuancen. Knuspriges Bio-Baguette wird mit einer Mischung aus frischen Feigen, mildem Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen belegt und mit einem Hauch von Balsamico-Creme verfeinert. Ein Genuss für den Gaumen, der einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für besondere Anlässe eignet.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguettescheiben auf einem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- 2Die Baguettescheiben für ca. 8-10 Minuten goldbraun und knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 3Jede Crostini-Scheibe großzügig mit dem weichen Ziegenkäse bestreichen.
- 4Anschließend mit zwei Feigenvierteln und einer Prise gehackten Walnüssen belegen.
- 5Die fertigen Crostini mit Balsamico-Creme beträufeln, mit frischem Thymian oder Rosmarin garnieren und sofort servieren.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Kann ich getrocknete Feigen verwenden?
Ja, in diesem Fall die getrockneten Feigen für etwa 15 Minuten in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und dann wie frische Feigen verwenden. Der Geschmack wird intensiver, aber weniger saftig sein.
Welchen Ziegenkäse sollte ich wählen?
Ein milder, cremiger Ziegenfrischkäse eignet sich am besten. Alternativ kann auch ein Ziegenkäserolle ohne Rinde verwendet werden.
Wie bewahre ich die Crostini am besten auf?
Crostini schmecken am besten frisch. Sie können die gerösteten Baguettescheiben jedoch separat vorbereiten und luftdicht verpackt aufbewahren. Das Belegen sollte kurz vor dem Servieren erfolgen.
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