Sizzling Steak & Peppers mit goldenen Pommes und frischem Salat
Sizzling Steak & Peppers mit goldenen Pommes und frischem Salat ist ein Teller, der alles vereint, was ein großartiges Essen ausmacht: saftiges, kross angebratenes Fleisch, süße karamellisierte Paprika, knusprige dicke Ofenpommes und einen frischen, knackigen Salat als Ausgleich. Zarte Streifen von Rindersteak werden in einer heißen Pfanne scharf angebraten, bis sie außen eine wunderbar gebräunte Kruste entwickeln und innen saftig rosa bleiben. In derselben Pfanne werden Zwiebeln, Knoblauch und bunte Paprikaschoten angebraten, die durch die Röstaromen des Fleisches eine intensive Tiefe erhalten. Ein Spritzer Sojasoße und eine Prise Paprikapulver runden den Geschmack perfekt ab. Dazu gibt es dicke Kartoffelstifte, die im Ofen goldbraun und an den Kanten herrlich knusprig gebacken werden – ohne Fritteuse, aber mit maximalem Crunch. Der frische Beilagensalat aus knackigem Blattsalat, Gurkenscheiben und Kirschtomaten mit einem einfachen Zitronen-Olivenöl-Dressing bringt die perfekte Leichtigkeit auf den Teller und sorgt für Balance zu den deftigen Komponenten. Dieses Gericht ist das ideale Essen, wenn man sich ein Restaurant-Erlebnis nach Hause holen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. In nur 50 Minuten steht ein beeindruckendes Combo-Plate auf dem Tisch, das garantiert jeden am Tisch zum Staunen bringt – ob als Feierabend-Essen, Date-Night-Dinner oder Wochenend-Festmahl.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Backofen auf 220 °C vorheizen. Kartoffelstifte mit 2 EL Olivenöl und Salz vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. 30–35 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und an den Kanten knusprig sind.
- 2Während die Pommes backen: 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Steakstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und 2–3 Minuten pro Seite scharf anbraten, bis sie außen gebräunt und innen noch saftig sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- 3In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch 1 Minute anbraten. Paprikastreifen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie zart-knackig sind – nicht zu weich, sie sollen noch Biss haben.
- 4Steakstreifen zurück in die Pfanne geben. Sojasoße (optional), Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles 1–2 Minuten zusammen schwenken, bis sich die Aromen verbinden.
- 5Für den Salat: Blattsalat, Gurkenscheiben und Kirschtomaten in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz vermengen.
- 6Anrichten: Knusprige Pommes auf eine Seite des Tellers, Steak & Peppers in die Mitte und den frischen Salat daneben. Sofort servieren und genießen.
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