Selbstgemachte Pizza

Name: Selbstgemachte Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Mehl (Typ 405); 1 Päckchen Trockenhefe; 250 ml lauwarmes Wasser; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 200 ml passierte Tomaten; 1 Zehe Knoblauch (gepresst); 1 TL Oregano (getrocknet); 250 g Mozzarella; 1 Stück Paprika (rot); 100 g Champignons; 50 g schwarze Oliven; 1 Handvoll frischer Basilikum

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Selbstgemachte Pizza ist ein Klassiker für den Familienabend und schmeckt tausendmal besser als jede Lieferpizza. Mit einem einfachen Hefeteig und frischen Zutaten als Belag wird jede Pizza zum Genuss. Das Schöne an selbstgemachter Pizza ist, dass jeder seinen eigenen Belag wählen kann. Der Teig lässt sich auch gut vorbereiten und einfrieren, was sie zur perfekten Meal-Prep-Option macht. Eine knusprige Kruste gelingt am besten auf einem vorgeheizten Backblech oder Pizzastein. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, eine perfekte Pizza zu Hause zu zaubern.

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Knusprige selbstgemachte Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, frischem Basilikum und buntem Gemüse auf einem Holzbrett

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradMittel

Ausstattung

BackofenBackblech oder PizzasteinRührschüsselNudelholz

Anleitung

1
Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Passierte Tomaten mit Knoblauch, Oregano und einer Prise Salz verrühren.
3
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
4
Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit Paprikastreifen, geschnittenen Champignons und Oliven belegen.
5
Im heißen Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist. Mit frischem Basilikum toppen und heiß servieren.

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