Mexikanische Pulled Beef Tacos

Name: Mexikanische Pulled Beef Tacos
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderschulter; 6 kleine Tortillas; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 Limette; 1/2 Bund Koriander; 100 ml Rinderbrühe

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Diese Tacos bringen mexikanisches Flair in die heimische Küche. Das Rindfleisch wird über Stunden so zart gegart, dass es sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt. Mit einer Marinade aus rauchigem Paprika und Chili entsteht ein tiefes Aroma. Serviert in kleinen Tortillas mit frischen roten Zwiebeln und einem Spritzer Limette ist es das perfekte Essen für gesellige Abende mit Freunden.

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Drei bunte Tacos gefüllt mit saftigem Rindfleisch, Koriander und Zwiebeln auf einem Holzteller.

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit180 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

SchmortopfGabeln

Anleitung

1
Fleisch würzen und im Topf rundherum anbraten. Mit etwas Brühe aufgießen.
2
Bei niedriger Hitze ca. 3 Stunden schmoren, bis es butterweich ist.
3
Fleisch aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln in feine Streifen zupfen.
4
Tortillas in der Pfanne kurz erwärmen.
5
Tacos mit Fleisch füllen, mit Zwiebeln, Koriander und Limette garnieren.

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