No-Bake Cheesecake
Dieser No-Bake Cheesecake ist die perfekte Lösung für alle, die einen köstlichen Kuchen ohne Backen zubereiten möchten. Der knusprige Keksboden aus Butterkeksen bildet die ideale Basis für die samtig-cremige Frischkäsefüllung, die mit einem Hauch Zitrone und Vanille verfeinert wird. Da der Kuchen nur im Kühlschrank fest werden muss, eignet er sich besonders gut für warme Tage. Der Cheesecake lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten und mit frischen Beeren garnieren. Ein Trend-Dessert, das auf jeder Party und bei jedem Familienessen begeistert und mit wenig Aufwand ein beeindruckendes Ergebnis liefert.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz fein zerbröseln. Mit der geschmolzenen Butter vermengen und als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 2Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen. Dann ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze auflösen.
- 3Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenabrieb cremig rühren. Die aufgelöste Gelatine in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren zur Masse geben.
- 4Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- 5Den Cheesecake mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.
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