Marokkanische Lamm-Köfte-Spieße mit Ras el Hanout

Name: Marokkanische Lamm-Köfte-Spieße mit Ras el Hanout
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Lammhackfleisch; 1 EL Ras el Hanout (Gewürzmischung); 1/4 Bund Frische Minze, gehackt; 1/2 Zwiebel, gerieben; 1 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer

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Diese Lamm-Köfte-Spieße sind ein aromatisches Gericht, das den Geschmack Marokkos einfängt. Das Lammhackfleisch wird intensiv mit Ras el Hanout, einer komplexen Mischung aus über 20 Gewürzen, sowie frischer Minze und Zwiebeln gewürzt. Die Spieße werden auf dem Grill oder in der Pfanne gebraten, bis sie außen eine schöne Kruste und innen Saftigkeit behalten. Serviert mit Couscous und einem Joghurt-Dip sind sie ein herzhaftes, exotisches Gericht.

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Drei dunkle, würzige Lamm-Hackfleischspieße, bestreut mit Gewürzen

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit10 Min.

Portionen3 Portionen

Ausstattung

SpießeGrill oder Pfanne

Anleitung

1
Lammhackfleisch mit Ras el Hanout, Minze, geriebener Zwiebel, Salz und Pfeffer gründlich vermischen.
2
Die Masse zu länglichen Köfte um die Spieße formen.
3
Die Spieße in der Pfanne oder auf dem Grill ca. 8-10 Minuten braten/grillen, bis sie durchgegart und außen gebräunt sind.
4
Heiß mit Couscous und einem Naturjoghurt-Dip servieren.

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