Lachs-Steak mit Honig-Senf-Glasur

Name: Lachs-Steak mit Honig-Senf-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Lachs-Steaks; 2 EL Honig; 1 EL Düsseldorfer Senf; 1 TL Zitronenabrieb; 1 EL Olivenöl

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Dieses Lachsgericht ist perfekt für ein gesundes und dennoch luxuriöses Abendessen. Der Lachs wird mit einer Mischung aus hochwertigem Honig und grobem Senf bestrichen und anschließend schonend gegart, bis er perfekt glasig ist. Die Kombination aus der feinen Süße und der Schärfe des Senfs harmoniert wunderbar mit dem zarten Fischfleisch. Ein ideales Rezept für alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen, ohne auf Genuss zu verzichten.

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Ein glänzendes Lachs-Steak auf einem Bett aus grünem Spargel, bedeckt mit einer goldgelben Glasur.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

BackblechBackpapier

Anleitung

1
Ofen auf 200°C vorheizen.
2
Honig, Senf, Zitrone und Öl zu einer Glasur verrühren.
3
Lachs waschen, trocken tupfen und auf das Blech legen.
4
Großzügig mit der Glasur bestreichen.
5
12-15 Minuten garen, bis der Lachs die gewünschte Garstufe hat.

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