Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer mit Limetten-Koriander-Dip

Name: Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer mit Limetten-Koriander-Dip
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 große Süßkartoffeln; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 0.5 TL Knoblauchpulver; nach Geschmack Salz; nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Für den Dip:; 150 g vegane Mayonnaise; 1 Bund frischer Koriander, fein gehackt; 1 Limette (Saft und Abrieb); 0.5 Zehe Knoblauch, fein gerieben (optional); Prise Salz

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Diese Süßkartoffel-Pommes sind eine gesündere und dennoch unglaublich leckere Alternative zu herkömmlichen Pommes. Im Airfryer zubereitet, werden sie außen wunderbar knusprig und innen zart, mit deutlich weniger Öl. Der frische Limetten-Koriander-Dip ergänzt die Süße der Kartoffeln perfekt und sorgt für ein exotisches Geschmackserlebnis. Ein idealer Snack, eine Beilage oder eine leichte Mahlzeit für zwischendurch.

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Knusprige Süßkartoffel-Pommes aus dem Airfryer mit Limetten-Koriander-Dip

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit20 Min.

Portionen2-3 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Airfryer (Heißluftfritteuse)SchneidebrettMesserGroße SchüsselKleine Schüssel (für Dip)

Anleitung

1
Süßkartoffeln gründlich waschen und schälen. Anschließend in gleichmäßige Stifte von ca. 1 cm Dicke schneiden. Es ist wichtig, dass alle Pommes eine ähnliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
2
Die Süßkartoffelstifte in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Stellen Sie sicher, dass alle Stifte gut mit den Gewürzen bedeckt sind.
3
Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Die gewürzten Süßkartoffel-Pommes in einer einzelnen Schicht in den Korb des Airfryers legen. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen, um optimale Knusprigkeit zu gewährleisten. Ggf. in zwei Chargen zubereiten.
4
Die Pommes für ca. 15-20 Minuten im Airfryer backen. Schütteln Sie den Korb alle 5-7 Minuten kräftig, damit die Pommes gleichmäßig bräunen und knusprig werden.
5
Während die Pommes im Airfryer sind, den Limetten-Koriander-Dip zubereiten. Dazu die vegane Mayonnaise in eine kleine Schüssel geben. Den frischen Koriander fein hacken, die Limette auspressen und etwas Abrieb hinzufügen. Den geriebenen Knoblauch (falls verwendet) und eine Prise Salz dazugeben. Alles gut verrühren und abschmecken.
6
Sobald die Süßkartoffel-Pommes goldbraun und knusprig sind, aus dem Airfryer nehmen und sofort mit dem Limetten-Koriander-Dip servieren.

Nährwerte

Kalorien380 kcal

Protein5g

Fett20g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Wie bekomme ich die Süßkartoffel-Pommes besonders knusprig?

Schneiden Sie die Pommes nicht zu dick und achten Sie darauf, den Airfryer nicht zu überfüllen. Eine einzelne Schicht sorgt für bessere Luftzirkulation. Sie können die Pommes vor dem Würzen auch kurz in kaltem Wasser einweichen und dann gründlich trocknen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Kann ich das Rezept auch mit normalen Kartoffeln zubereiten?

Ja, Sie können das Rezept auch mit normalen festkochenden Kartoffeln zubereiten. Die Garzeit kann leicht variieren, und der Geschmack wird etwas anders sein, aber das Prinzip bleibt dasselbe.

Kann ich den Dip vorbereiten?

Ja, der Limetten-Koriander-Dip kann problemlos einige Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn gut ab, damit er frisch bleibt.

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