Knusprige Hähnchen-Nuggets aus dem Air Fryer mit Honig-Senf-Dip

Name: Knusprige Hähnchen-Nuggets aus dem Air Fryer mit Honig-Senf-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 50g Weizenmehl Typ 405; 2 Eier (Größe M), verquirlt; 100g Paniermehl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Zwiebelpulver; nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 EL Olivenöl (zum Besprühen der Nuggets); 4 EL Mayonnaise; 2 EL mittelscharfer Senf; 1 EL Honig (oder Ahornsirup für vegane Variante); 1 EL Zitronensaft; nach Geschmack Salz und Pfeffer (für den Dip)

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Vergessen Sie gekaufte Nuggets! Diese selbstgemachten Hähnchen-Nuggets sind nicht nur gesünder, sondern auch viel schmackhafter. Dank der Zubereitung im Air Fryer werden sie wunderbar knusprig, ohne in viel Fett frittiert werden zu müssen. Die zarte Hähnchenbrust wird in einer würzigen Panade gewendet und ist in weniger als 20 Minuten fertig. Dazu passt ein cremiger Honig-Senf-Dip, der das Geschmackserlebnis perfekt abrundet.

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Knusprige Hähnchen-Nuggets aus dem Air Fryer mit Honig-Senf-Dip

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Air Fryer3 tiefe TellerSchüsseln

Anleitung

1
Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Nuggets schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Panierstraße vorbereiten: Drei tiefe Teller bereitstellen. In den ersten Teller das Mehl geben. In den zweiten Teller die verquirlten Eier. In den dritten Teller das Paniermehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermischen.
3
Nuggets panieren: Jedes Hähnchenstück zuerst im Mehl wenden (überschüssiges Mehl abklopfen), dann durch das Ei ziehen und anschließend gründlich im gewürzten Paniermehl wenden, sodass es vollständig bedeckt ist. Auf einem Teller beiseitestellen.
4
Nuggets im Air Fryer zubereiten: Den Air Fryer auf 190°C vorheizen. Die panierten Nuggets in einer einzelnen Schicht in den Korb legen (nicht überfüllen, eventuell in mehreren Chargen garen). Die Nuggets leicht mit Olivenöl besprühen.
5
Für ca. 12-15 Minuten im Air Fryer garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis die Nuggets goldbraun und knusprig sind und das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
6
Honig-Senf-Dip zubereiten: Während die Nuggets garen, alle Zutaten für den Dip in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Nuggets sofort mit dem Dip servieren.

Nährwerte

Kalorien420 kcal

Protein35g

Fett20g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Nuggets auch im Backofen zubereiten?

Ja, das ist möglich. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie die panierten Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, besprühen Sie sie mit Öl und backen Sie sie für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind, dabei einmal wenden.

Wie kann ich die Nuggets noch würziger machen?

Sie können der Paniermehl-Mischung zusätzliche Gewürze wie Cayennepfeffer für etwas Schärfe, italienische Kräuter oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.

Kann ich den Honig-Senf-Dip im Voraus zubereiten?

Ja, der Honig-Senf-Dip lässt sich gut im Voraus zubereiten und hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage. So ist er griffbereit, wenn die Nuggets fertig sind.

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