Hausgemachter Döner Kebab

Name: Hausgemachter Döner Kebab
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rinderhüfte oder -oberkeule, in dünne Streifen geschnitten; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1/2 TL Oregano; 1/4 TL Chiliflocken (optional); 1 Knoblauchzehe, gepresst; 2 Fladenbrot-Viertel oder Mini-Fladenbrote; 1/2 Salatgurke, gewürfelt; 1 Tomate, gewürfelt; 1/4 Rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 150 g Naturjoghurt; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Frische Petersilie, gehackt; Salz, Pfeffer

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Döner Kebab ist ein beliebtes Fast-Food-Gericht, das seinen Ursprung in der türkischen Küche hat und weltweit begeistert. Obwohl die klassische Zubereitung am Drehspieß zu Hause schwierig ist, lässt sich eine köstliche Variante mit marinierten, dünn geschnittenen Rinderstreifen in der Pfanne zubereiten, die dem Original in nichts nachsteht. Das Geheimnis liegt in der würzigen Marinade für das Fleisch und der cremigen Joghurtsauce. Zusammen mit frischem Salat und Tomaten in einem warmen Fladenbrot entsteht ein vollwertiges und unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Fast-Food-Abend zu Hause.

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Ein aufgeschnittener Döner Kebab in einem Fladenbrot, gefüllt mit Fleisch und Gemüse

Vorbereitungszeit20 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

PfanneSchüssel für Marinade

Anleitung

1
Für die Marinade Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Das Rindfleisch darin mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) marinieren.
2
Für die Joghurtsauce Joghurt, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Beiseite stellen.
3
Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne bei hoher Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis es gar und leicht gebräunt ist.
4
Fladenbrot im Ofen kurz aufwärmen oder in der Pfanne leicht anrösten. Aufschneiden und mit dem gebratenen Fleisch, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und der Joghurtsauce füllen. Sofort servieren.

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