Klassische Nachmittags-Waffeln mit Kirschen und Schlagsahne
Diese klassischen Nachmittagswaffeln sind schnell zubereitet und zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht. Der Teig wird außen knusprig und innen herrlich zart, perfekt ergänzt durch das fruchtige Aroma der Kirschen und die luftige Süße der Schlagsahne. Ein idealer Leckerbissen für Kaffee und Kuchen oder als Dessert, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz gut miteinander vermischen.
- 2In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- 3Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, kleine Klümpchen sind in Ordnung.
- 4Das Waffeleisen vorheizen und gegebenenfalls leicht einfetten. Jeweils eine Kelle Teig in das heiße Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, um sie knusprig zu halten.
- 5Während die Waffeln backen, die Schlagsahne mit dem Puderzucker in einer gekühlten Schüssel steif schlagen. Die abgetropften Kirschen bereithalten.
- 6Die frisch gebackenen Waffeln auf Tellern anrichten und großzügig mit den Schattenmorellen und der steif geschlagenen Sahne garnieren. Sofort servieren und genießen.
Nährwerte
Häufig gestellte Fragen
Kann ich anstelle von Schattenmorellen auch frische oder tiefgekühlte Kirschen verwenden?
Ja, absolut! Frische Kirschen sollten entsteint und gegebenenfalls leicht gezuckert werden. Tiefgekühlte Kirschen sollten vor der Verwendung aufgetaut und gut abgetropft werden, um den Waffeln nicht zu viel Flüssigkeit zuzuführen.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Waffeln am besten auf?
Übrig gebliebene Waffeln können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für beste Knusprigkeit können sie vor dem Servieren kurz im Toaster oder Waffeleisen aufgewärmt werden. Sahne und Kirschen sollten separat gekühlt werden.
Kann ich den Waffelteig vorbereiten?
Ja, Sie können den Waffelteig gut vorbereiten und abgedeckt für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen sollte er noch einmal kurz durchgerührt werden. Möglicherweise muss die Backzeit leicht angepasst werden, da der Teig kälter ist.
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