Hobo Dinner Foil Packets (Hackfleisch-Gemüse-Päckchen vom Grill)

Name: Hobo Dinner Foil Packets (Hackfleisch-Gemüse-Päckchen vom Grill)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch (mager); 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Worcestershire-Soße; 500 g festkochende Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten; 3 große Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten; 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten (optional); 2 EL Olivenöl; 1 EL Italienische Kräutermischung; Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 4 Scheiben Käse (optional, zum Überbacken)

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Hobo Dinner Foil Packets sind das ultimative No-Mess-Dinner und stammen ursprünglich aus der amerikanischen Outdoor-Küche. Saftige Rinderhack-Patties werden zusammen mit dünn geschnittenen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Alufolie eingewickelt und im Ofen, auf dem Grill oder über dem Lagerfeuer gegart, bis alles perfekt zart und aromatisch ist. Das Geniale daran: Jede Portion wird individuell als eigenes Päckchen zubereitet, sodass jeder sein Dinner ganz nach Geschmack anpassen kann – mehr Gemüse, extra Käse, andere Gewürze. Die Zutaten garen in ihrem eigenen Dampf, wodurch das Fleisch unglaublich saftig bleibt und die Kartoffeln die Aromen der Gewürze vollständig aufsaugen. Kein Abwasch, kein Stress, kein großes Aufräumen – einfach die Folie öffnen und genießen. Dieses Gericht eignet sich perfekt für Sommerabende im Garten, Campingtrips, entspannte Familienessen oder wenn es einfach mal schnell und unkompliziert gehen muss. Die Päckchen können sogar am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass man sie nur noch auf den Grill oder in den Ofen schieben muss. Ein Rezept, das Kinder lieben, Erwachsene begeistert und garantiert zum Dauerbrenner wird.

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Geöffnetes Hobo Dinner Foil Packet mit einem saftigen Hackfleisch-Patty auf goldbraunen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, direkt aus dem Ofen.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit45 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Stabile Alufolie (Heavy Duty)Backblech (für den Ofen)Große Schüssel

Anleitung

1
Backofen auf 190 °C vorheizen (oder Grill auf mittlere Hitze vorbereiten). 4 große Bögen stabile Alufolie zurechtschneiden und leicht mit Olivenöl einpinseln.
2
Rinderhackfleisch in einer Schüssel mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Worcestershire-Soße, Salz und Pfeffer vermengen. Zu 4 gleich großen Patties formen.
3
In einer separaten Schüssel Kartoffelscheiben, Karotten, Zwiebelringe und optional Champignons mit Olivenöl, Italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
4
Das Gemüse gleichmäßig auf die 4 Folienbögen verteilen und in die Mitte legen. Jeweils ein Hackfleisch-Patty obenauf setzen.
5
Die Alufolie zu Päckchen falten und fest verschließen, sodass kein Dampf entweichen kann. Dabei oben etwas Platz für die Luftzirkulation lassen.
6
Im Ofen: Päckchen auf ein Backblech legen und 40–45 Minuten backen. Auf dem Grill: Bei mittlerer Hitze ca. 20–25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. Über dem Lagerfeuer: Auf die Glut legen und 25–30 Minuten garen.
7
Optional: In den letzten 5 Minuten die Folie oben öffnen und eine Scheibe Käse auf das Patty legen, bis er geschmolzen ist.
8
Vorsichtig öffnen – heißer Dampf! Mit Salz und Pfeffer nachwürzen und direkt aus der Folie genießen.

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