Gebratene Dorade mit Zitronen-Kräuter-Kruste

Name: Gebratene Dorade mit Zitronen-Kräuter-Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Doraden (küchenfertig); 1 Bio Zitrone; 1 Bund Glatte Petersilie; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; Meersalz

(0 Bewertungen)

Frischer Fisch ist ein fester Bestandteil der gesundheitsbewussten Ernährung in Deutschland. Diese Dorade wird im Ganzen zubereitet, was das Fleisch besonders saftig hält. Die Kruste aus glatter Petersilie, Zitronenabrieb und einem Hauch Knoblauch verleiht dem Gericht eine mediterrane Leichtigkeit, die perfekt zu einem leichten Abendessen im Vorfrühling passt. Reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein.

speichern

Ganze goldbraun gebratene Dorade auf einem rustikalen Teller mit Zitronenscheiben.

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit12 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Große FischpfanneKüchenpapier

Anleitung

1
Die Doraden waschen, trocken tupfen und die Haut auf beiden Seiten zwei- bis dreimal leicht einschneiden.
2
Petersilie und Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl und Zitronenabrieb mischen.
3
Den Fisch von innen und außen salzen und die Kräutermischung in die Schnitte und den Bauchraum füllen.
4
In einer heißen Pfanne mit Öl ca. 5-6 Minuten pro Seite braten, bis die Haut knusprig ist.
5
Mit frischem Zitronensaft beträufeln und servieren.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.