Zitronen-Risotto mit gebratenen Garnelen

Name: Zitronen-Risotto mit gebratenen Garnelen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Arborio-Reis; 6 große Garnelen (Halal); 1 Bio- Zitrone; 700 ml Gemüsebrühe; 50 g Parmesan

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Dieses Risotto ist die perfekte Wahl für ein besonderes Abendessen im Februar. Die Säure der Zitrone harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des Arroz und den süßlichen Garnelen. Wir verwenden nur beste Halal-Meeresfrüchte und frische Kräuter. Ein Gericht, das Geduld beim Rühren erfordert, aber mit einer unglaublichen Textur belohnt. Ein Hauch von Frühling auf dem Teller, reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen.

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Ein Teller mit cremigen Reis und drei großen Garnelen obenauf.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit25 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

TopfPfanne

Anleitung

1
Reis in etwas Öl glasig dünsten, mit heißer Brühe nach und nach aufgießen und rühren.
2
Inzwischen Garnelen in einer Pfanne mit Knoblauch scharf braten.
3
Zitronenabrieb und -saft in das fertige Risotto rühren.
4
Butter und Parmesan unterheben für die perfekte Cremigkeit.
5
Garnelen auf dem Risotto anrichten und mit Petersilie bestreuen.

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