Garnelen-Pfanne mit Knoblauch und Chili

Name: Garnelen-Pfanne mit Knoblauch und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Garnelen (entdarmt); 4 Zehen Knoblauch; 1 rote Chilischote; 50 ml Olivenöl

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Dieses Gericht, inspiriert von den spanischen 'Gambas al Ajillo', ist eine wahre Delikatesse für Seafood-Fans. Die Garnelen werden nur kurz bei hoher Hitze gebraten, damit sie ihren knackigen Biss behalten. Das aromatisierte Öl mit Knoblauch und Chili ist so lecker, dass man unbedingt ein Stück Brot dazu reichen sollte, um jeden Tropfen aufzusaugen. Ein schnelles Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht eignet und Urlaubsstimmung verbreitet.

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Garnelen in Öl mit Knoblauchscheiben und Kräutern in einer Pfanne.

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit5 Min.

Portionen2 Portionen

Ausstattung

Pfanne

Zutaten

300 g Garnelen (entdarmt)4 Zehen Knoblauch1 rote Chilischote50 ml Olivenöl

Anleitung

1
Knoblauch in feine Scheiben, Chili in Ringe schneiden.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili kurz darin dünsten.
3
Garnelen hinzufügen und ca. 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
4
Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

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