Cremiger Bärlauch-Joghurt-Dip mit Gemüsesticks

Name: Cremiger Bärlauch-Joghurt-Dip mit Gemüsesticks
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100g Frischer Bärlauch; 250g Naturjoghurt (3,5% Fett); 1 EL Olivenöl extra vergine; 1 EL Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch, geschält; ½ TL Salz; ¼ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; Nach Wahl Verschiedene Gemüsesticks (Gurke, Karotte, Paprika)

(0 Bewertungen)

Dieser Bärlauch-Joghurt-Dip ist ein wahrer Frühlingsgenuss. Die würzigen Noten des Bärlauchs verbinden sich hervorragend mit der Milde des Joghurts und einem Hauch Zitrone. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine gesunde und leckere Ergänzung zu jeder Mahlzeit oder Party. Servieren Sie ihn mit einer Auswahl an knackigen Gemüsesticks für einen frischen Snack oder als Beilage zu Gegrilltem. Seine leuchtend grüne Farbe macht ihn zudem zu einem optischen Highlight.

speichern

Cremiger Bärlauch-Joghurt-Dip mit Gemüsesticks

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit0 Min.

Portionen4 Portionen

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

MixerSchüsselSchneidebrett

Zutaten

Anleitung

1
Den Bärlauch gründlich waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Knoblauchzehe schälen.
2
Bärlauch, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Alles fein pürieren, bis eine cremige Paste entsteht. Bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu erleichtern.
3
Die Bärlauchpaste in eine Schüssel geben und den Naturjoghurt unterrühren, bis alles gut vermischt ist und der Dip eine gleichmäßige grüne Farbe hat.
4
Den Dip abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachwürzen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
5
Währenddessen das Gemüse waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Sticks schneiden.
6
Den cremigen Bärlauch-Joghurt-Dip gekühlt mit den frischen Gemüsesticks servieren.

Nährwerte

Kalorien150 kcal

Protein8g

Fett11g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist der Dip haltbar?

Der Bärlauch-Joghurt-Dip hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für 2-3 Tage. Achten Sie auf frischen Bärlauch für die beste Haltbarkeit.

Kann ich den Bärlauch ersetzen?

Außerhalb der Bärlauch-Saison können Sie eine ähnliche Note mit frischer Petersilie und Schnittlauch, kombiniert mit einer halben Knoblauchzehe, erzielen. Der Geschmack wird jedoch milder sein.

Kann ich den Dip vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach eine pflanzliche Joghurtalternative (z.B. Soja- oder Kokosjoghurt, ungesüßt) und achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls vegan sind.

Was andere sagen

Noch keine Bewertungen

Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet und dein Feedback teilt.

Rezept bewerten!

REZEPT VON

Leckere Rezepte

Wir sind ein Team von leidenschaftlichen Köchen und Food-Enthusiasten.