Botanischer Rhabarber-Minze Spritz (Alkoholfrei)

Name: Botanischer Rhabarber-Minze Spritz (Alkoholfrei)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen (Sirup für ca. 8-10 Spritzer)
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten; 150g Zucker; 200ml Wasser; Frische Minzblätter eine Handvoll; Saft von 1-2 Limetten; Prickelndes Mineralwasser zum Auffüllen; Eiswürfel; Rhabarberstreifen und Minzzweige zum Garnieren

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Dieser spritzige Rhabarber-Minze-Spritz ist die ideale alkoholfreie Alternative für jede Feier oder einfach zum Genießen an einem warmen Nachmittag. Der leicht säuerliche und fruchtige Rhabarbersirup harmoniert perfekt mit der kühlen Frische der Minze und der Säure der Limette, abgerundet durch prickelndes Sprudelwasser. Ein eleganter und belebender Drink, der ganz ohne Alkohol auskommt.

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Botanischer Rhabarber-Minze Spritz (Alkoholfrei)

Vorbereitungszeit15 Min.

Kochzeit15 Min.

Portionen4 Portionen (Sirup für ca. 8-10 Spritzer)

SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

TopfFeines SiebGläser

Anleitung

1
Für den Rhabarbersirup: Rhabarberstücke, Zucker und Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber sehr weich ist. Gelegentlich umrühren.
2
Den gekochten Rhabarber durch ein feines Sieb passieren, um den Sirup zu gewinnen. Fest ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu erhalten. Den Sirup abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
3
Für einen Spritz: Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. Einige frische Minzblätter leicht in der Handfläche zerdrücken, um die Aromen freizusetzen, und ins Glas geben.
4
2-3 EL des abgekühlten Rhabarbersirups (je nach gewünschter Süße) und 1-2 EL Limettensaft hinzufügen.
5
Das Glas mit prickelndem Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
6
Mit einem Rhabarberstreifen und einem Minzzweig garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Kalorien120 kcal

Protein0g

Fett0g

Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich der Rhabarbersirup?

Der hausgemachte Rhabarbersirup hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen. Sie können ihn auch portionsweise einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen.

Kann ich statt Limette Zitrone verwenden?

Ja, Zitronensaft kann als Ersatz für Limettensaft verwendet werden. Der Geschmack wird dadurch etwas anders, aber immer noch sehr erfrischend.

Kann ich andere Kräuter verwenden?

Absolut! Rosmarin oder Basilikum könnten interessante Geschmackskombinationen mit Rhabarber ergeben. Experimentieren Sie gerne mit Ihren Lieblingskräutern.

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