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Berlin Halal Dattel-Marzipan-Rollen mit Pistazien

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Eine einzigartige Fusion aus deutscher Marzipankunst und nahöstlichen Datteln, umhüllt von knackigen Pistazien. Diese Rollen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Sie eignen sich perfekt als Begleitung zum Tee oder Kaffee oder als feines Dessert. Die Kombination aus süßen Datteln, cremigem Marzipan und dem nussigen Aroma der Pistazien ist unwiderstehlich.

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Vorbereitungszeit25 Min.
Kochzeit0 Min.
Portionenca. 10-12 Rollen
SchwierigkeitsgradEinfach

Ausstattung

Food Processor oder MixerFrischhaltefolie oder Backpapier

Zutaten

Anleitung

  1. 1
    Die entsteinten Datteln in einem Mixer oder Food Processor pürieren, bis eine klebrige Paste entsteht. Bei Bedarf einen Teelöffel Wasser hinzufügen, um die Konsistenz zu erleichtern.
  2. 2
    Die Marzipan-Rohmasse in ca. 10 gleich große Stücke teilen und zu kleinen Würsten oder Rollen formen, die etwa die Länge der Dattelpaste haben.
  3. 3
    Die Dattelpaste auf einem Stück Frischhaltefolie oder Backpapier zu einem Rechteck (ca. 0,5 cm dick) ausbreiten. Bei Bedarf die Hände leicht anfeuchten.
  4. 4
    Eine Marzipanrolle auf das eine Ende der Dattelpaste legen und mithilfe der Frischhaltefolie oder des Backpapiers fest einrollen. Diesen Vorgang mit allen Marzipanrollen wiederholen, bis alle Dattel-Marzipan-Rollen geformt sind.
  5. 5
    Die gehackten Pistazien auf einem Teller verteilen. Jede Dattel-Marzipan-Rolle vorsichtig darin wälzen, sodass die Pistazien gleichmäßig haften. Optional vorher leicht mit Rosenwasser bepinseln.
  6. 6
    Die Rollen fest in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fester werden und sich besser schneiden lassen. Anschließend in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.

Nährwerte

Kalorien280 kcal
Protein5g
Fett12g
Kohlenhydrate

Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Mandeln oder Walnüsse eignen sich ebenfalls gut als Alternative zu Pistazien, um die Rollen zu umhüllen. Achten Sie darauf, sie fein zu hacken.

Wie lange halten sich die Dattel-Marzipan-Rollen?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt, halten sie sich bis zu einer Woche. Sie können auch eingefroren werden.

Muss ich Rosenwasser verwenden?

Nein, Rosenwasser ist optional. Es verleiht eine zusätzliche orientalische Note, aber die Rollen schmecken auch ohne köstlich.

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