Bärlauch-Pesto Pasta
Pasta mit Bärlauch-Pesto gehört zu den einfachsten und leckersten Gerichten der Frühlingssaison. Das selbstgemachte Pesto aus frischem Bärlauch verleiht den Nudeln ein intensiv würziges Aroma, das an wilden Knoblauch erinnert. Dieses Gericht ist in nur 15 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta und dem cremigen Pesto wird durch frisch geriebenen Parmesan und ein paar geröstete Pinienkerne abgerundet. Ein echtes Trendgericht, das auf Social Media immer wieder begeistert und in keiner Frühlingssaison fehlen sollte.
Ausstattung
Zutaten
Anleitung
- 1Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen. Eine Tasse Nudelwasser auffangen.
- 2Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und beiseite stellen.
- 3Die abgegossene Pasta zurück in den Topf geben. Das Bärlauch-Pesto und Olivenöl hinzufügen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser zugeben, damit eine cremige Sauce entsteht.
- 4Alles gut vermengen und auf Teller verteilen. Mit frisch geriebenem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und frischem Pfeffer servieren.
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